in

Kırmızı etin faydaları ve zararları

kırmızı et
kırmızı et

Kırmızı et, memeli hayvanlar sınıfına dahil olan küçükbaş ya da büyükbaş hayvanların etinden elde edilen bir besin kaynağıdır. Protein, demir ve çinko yönünden zengindir. Gıdalardan alınan demirin sindirilmesine yardımcıdır. B grubu vitaminler için zengin bir kaynaktır. Dolayısıyla toplumda yaygın olarak görülen beslenme yetersizliklerini büyük ölçüde azaltabilmektedir. Günlük alınması gereken protein miktarı erişkin bir erkekte 55 gr., kadında ise 45 gr’dır. Bu miktar hastalık ve yüksek aktivite gibi durumlarda artabilmektedir. Gelişme çağındakilerin hayvansal proteinlere ihtiyacı fazladır. Belirtilen miktardaki protein yüksek kaliteli ve sindirilebilir olmalıdır. Hayvansal proteinlerin% 75’inden, bitkisel proteinlerin% 50’sinden faydalanılabilir. Bu kapsamda hayvansal gıdaların içerdiği protein bitkisel gıdalara kıyasla çok daha kalitelidir. En değerli hayvansal protein kaynağıdır. Et kan yapar ve kansızlığı önler. Bedeni canlı ve güçlü kılar. Zihinsel gelişmeyi sağlar. Şişmanlığı önler.

Kırmızı etin faydaları nelerdir?

  • Vücudun protein ihtiyacının büyük bölümünü karşılar. Vücudun kas yapısını güçlendirir.
  • İçerisindeki mineraller sayesinde kırmızı et kansızlığa çaredir. Çünkü kırmızı ette demir vardır.
  • İnsanlarda zekâ gelişimini arttırdığı kanıtlanmıştır. Daha zeki oldukları belirtilmiştir.
  • Kırmızı et hastalıklara karşı savaş açmıştır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Anne adayları kırmızı eti bebeklerinin sağlıkları açısından mutlaka tüketmeleri gerekir. (sağlıklı koşullarda ve çiğ kalmaması koşuluyla)
  • Kreatin yalnızca et gibi hayvansal gıdalarda oldukça fazladır. Bu sebepten dolayı beyin sağlığı için çok faydalıdır.
  • İçerisinde bulunduğu vitaminler sayesinde vücudun temel taşı olan kemiklere çok faydası vardır.
  • Kırmızı et B6 ve B12 vitaminleri bulundurur. Bu vitaminlerde hafızanın iyi beslenmesi için gerekli vitaminlerdir. Kırmızı eti düzenli tüketirsek güçlü bir hafıza ya sahip oluruz.
  • Kilo problemi yaşayan bireylerin diyet listelerinin baş tacıdır.
  • Kırmızı et insan bünyesine enerji verir. Kırmızı et selenyum açısından da güçlü bir besin olduğu için kolon kanserinden de korur.
Kırmızı et
https://www.freepik.com/free-photo/half-grilled-half-ready-raw-steaks-grill_5449381.htm

Kırmızı etin zararları nelerdir?

  • Aşırı miktarda et tüketimi kolesterolün yükselmesine neden olabilir. Zaten kolesterol sorunu olan kişiler doktorlarına danışmalıdırlar.
  • Aşırı tüketmeye bağlı olarak kırmızı et tansiyona neden olabilir.
  • Fazla miktarda et tüketimi kilo almaya neden olabilmektedir.
  • Aşırı kırmızı et tüketimi aynı şekilde kalp damar hastalıklarına neden olabilir.
  • Normalden fazla miktarda et tüketimi mide, bağırsak ve karaciğerlerde sağlık sorunlarının oluşmasına neden olabilir.
  • Özellikle işlenmiş etlerin ( sosis, jambon, salam ) kansere yol açtığı yapılan araştırmalarca kanıtlanmıştır. İşlenmiş etler özellikle bağırsak kanseri riskini arttırmaktadır.
  • Mangal veya ızgara yöntemi ile hazırlanan etlerde yüksek ısıda pişirilmeden kaynaklı olarak etin yapısında bozulmalar meydana gelir ve kanser riskini arttırıcı bir etki ortaya çıkar.

Tükettiğimiz tüm yiyecek ve içecekler hakkında detaylı açıklamalar yer alan yazılarımızı okumak için sağlık rehberi kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.

Yazı hakkındaki düşünceniz nedir?

Yazar: VaktindeYe

Vaktinde yenmesi gereken sebze ve meyveler, bu ürünler kullanılarak yapılan eşsiz yemekler!

Yorum

Bir cevap yazın

Loading…

0
temmuz ayı balıkları

Temmuz ayında hangi balıklar yenir? Temmuz ayı balıkları listesi

Karpuz faydaları

Karpuz neye iyi geliyor? Karpuzun faydaları